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點點盈配資連續19個月穩健增長,單品增80%,瓶子星球做對了什么

2025年1～7月,銷售收入同比增長超過25%,梅見及果立方同比增長分別超過20%及80%。

近日,在第七屆中國快消品大會上,瓶子星球集團披露了這樣一組數據。

在上個調整期,江小白也是逆勢增長的行業新星。如今,這家從單一白酒品牌轉型為擁有梅見、果立方、新魂燒酒等多品牌的低度新酒飲集團,又成為新調整期的行業領頭羊。

增長是如何來的?還能繼續NB嗎?

先說結論:瓶子星球應該不會重復舊路,因為這家企業不僅找到了增長的辦法,也找到了在危機中穩健增長的經營理念。

驗證爆品模式,做小池塘里的大魚

瓶子星球的增長引擎,明確指向其精準的“小池塘大魚”策略——小池塘對應“明日之星”,大魚對應“冠軍產品。

很喜歡瓶子星球集團董事長陶石泉打造產品的理念,他說,每一款產品、每一個細分領域都有巨大創新空間。消費者需要更高質量、原料更天然的產品,也需要更有情緒價值、更有趣的產品。“與其在大池塘做小魚,不如在小池塘做大魚。”

江小白做了很多年,沒有成為冠軍產品。但瓶子星球今天至少在青梅酒和果味酒兩個領域,有梅見和果立方兩個冠軍產品,在看似細分的低度新酒飲市場占據高地。

2025年1-7月,梅見和果立方前7個月增速分別是20%及80%。在白酒探索輕度飲酒的大潮下,其早已成功抓住了年輕消費者對風味化、低度化、場景化的需求。

最近正在流行的“果立方指數”顯示,2025年上半年,果立方在深圳、長沙、鄭州、成都、杭州、蘇州、廣州七個城市用六個月就破了千萬,廣州銷量同比增長500%,成為中國果酒產品能見度、市場占有率最高的品牌之一。

而梅見青梅酒則是瓶子星球首個擁有過億單一市場的新酒飲品牌,全國千萬級城市、萬元店無數。

瓶子星球深信,再小的消費場景聚合起來也能形成大市場,且生命力強的場景具有自發擴散效應。梅見深耕“小宴”(煙火餐廳)、休閑、宴席等場景;果立方則敏銳捕捉并服務于“馬路牙子喝酒”“便利店調酒”“大學生宿舍喝酒”等增量小場景。

這些原本不起眼的場景,如今已匯聚成強勁的消費潮流。

“果立方+梅見”說明,相對于去教育品牌,找到消費者感興趣的趨勢,最終會形成更大的流行。

在《雷軍創業思考》一書中,雷軍曾詳細解答過他所推崇的“爆品模式”,其中一個重要的方法論是“力出一孔”,即集中資源打造1-2款現象級爆品破局。

爆品模式正是果立方和梅見的成長路徑。

同樣的方法復制一遍,瓶子星球正在培育第三款“明日之星”——江小白·新魂燒酒。這款20多度的產品,旨在融合中國宋代米燒酒與西域葡萄燒酒工藝,主動承擔起復興中國燒酒的使命,也是把江小白以風味化、利口化、低度化的方式重做一遍。

別小看瓶子星球總是挖掘一些小市場,雖然費力,但是遠景可期。

不斷的聚焦細分、打造爆品、構建矩陣,瓶子星球的小池塘(青梅酒、果味酒、燒酒)越來越多,大魚也越來愈多,多品牌的低度新酒飲集團最終也有可能連成大池塘,讓果立方、梅見這些大魚在新酒飲的大池塘里游得更歡、更自如。

大爭之世更看通路

發現一個現象,幾乎很難見到果立方和梅見這兩款產品做促銷、打價格戰。

這在競爭堪稱慘烈的快消品領域,靠著正價銷售,銷量穩健增長,當屬奇跡。可以明確的是,新酒飲賽道產品龐雜、對手無數,其連續增長絕非“新手保護期”或吃品牌紅利,因為這兩個品牌也是過去5年才培育起來的。

在大爭之世,瓶子星球做對了什么?

按照4P營銷理論,兩個工作做到了極致,值得行業解剖。

第一,產品做到極致,這個極致包括基本的品質,也包括設計、迭代能力、研發能力。找到消費者興趣再創新打造產品是瓶子星球創業十多年來的基本功,無須贅言。

第二,通路做得足夠細致,用盡了一切辦法連接經銷商、零售、消費者三大群體。

很多新酒飲品牌要么曇花一現、要么遇到增長瓶頸,是因為其嚴重依賴于線上,線下市場無法打開,只做線上的消費品在中國市場很難被稱為品牌。

果立方和梅見在超市、飯店、社區便利店、即時零售平臺等處隨處可見,建立起龐大的線下渠道網絡,我個人認為,這是其成為低度新酒飲領頭羊的標志。

“今天還有沒有必要深度分銷、把所有產品鋪得到處都是?”陶石泉表示,今天做消費升級、小場景,線上線下一體,零售早已是全域的,這對經銷商和廠商都是巨大挑戰。

瓶子星球從2022年開始,便引領經銷商、零售商做精度分銷、全域營銷、即時零售的轉型。

從“江小白時代”擅長的深度分銷,到瓶子星球時代領先的精度分銷,瓶子星球在通路方面建立了新的體系。

先看個聚焦市場的精度分銷案例——

瓶子星球今年上半年增長最顯著的市場是長沙,梅見和果立方雙品牌業績均突破100萬,梅見增長超120%,果立方增長更是超過215%。

一共做了四件事:

1.圍繞用戶:始終以精準洞察需求為起點,前期面向品牌用戶開展大量調研,輸出了長沙市場前置調研報告。

2.打通流程:同步調研客戶與內部業務團隊,完善城市經營流程。鎖定城市優先改善項,解決重點業務痛點卡點,明確市場1-3年PD目標。

3.全程陪跑:通過城市PD會議,將調研報告與經營流程整合,對當地業務一線人員進行實地培訓賦能,全程陪跑實操。

4.管理精細:導入問題解決流程、定制日常管理套表,跟蹤業務數據,瓶子星球執行“總部向下,城市向上”策略,提升城市團隊決策力,這是關鍵。

通路一定新酒飲賽道最重要的工作,因為每一款新產品推出來,都很難找到成功案例可循,全部都是從0-1的過程,要給經銷商信心、終端商動力,就要去解決消費認知的問題,提升打造消費場景的能力。

再看個聚焦產品-場景的精度分銷案例——

瓶子星球和美團合作了“寶藏homebar套餐”項目,通過線上站內曝光和線下快閃推廣賦能全國即時零售業務,實現了業績800多萬,幫助終端店賣出了30多萬套產品。

這一套做下來,在消費者那里就建立好了“產品心智-場景心智-品牌心智”。

瓶子星球開始NB了,也扎實可信了

陶石泉表示,業績增長應該說是瓶子星球創新轉型的一大步,但這只是我們實現新酒飲長期戰略的一小步。

在他看來,年度和月度經營的一些指標,僅僅只是長期戰略中的小的里程碑。瓶子星球把新酒飲戰略分成三個階段共15年,當前處于新酒飲戰略的第二階段,目標是實現品質化、場景化、主流化和規模化。

在行業里經歷過風風雨雨后,瓶子星球成熟了,而成熟的企業有兩個標志:一是業務和業績充滿沖勁、韌性;二是在任何時候都培育新的增長曲線。

2019年時,瓶子星球感覺到白酒行業可能出現衰退跡象,單一白酒業務大概率會讓公司陷入困難,甚至倒閉。所以從2019年四季度開始,主動開辟第二曲線——凡是未來可能打敗它們的假想敵,瓶子星球就自己先做。

從2019年開始,瓶子星球就開始在危機中汲取營養,而面臨當前的環境,該企業認為困境更大、持續時間更長久,因此即便走出了第一曲線的困境,開啟了第二曲線的良性周期,仍在主觀上仍把“居危思危”當成生存理念。

幻想行業短期反轉是危險的,企業經營“基本上沒有安全的時刻”。

瓶子星球有三句話讓我覺得它的未來扎實可信:

一是保持創業心態,只有創業,或者稱之為不斷的起業,才能抓住機會。

二是低消耗生存、基于有效做改善、突破發展。

三是圍繞“高質量產品創新、高質量供應鏈解決方案、高質量客戶共創、高質量團隊人才”四大目標,推進“JOS高質量改善體系”。特別是人才方面,陶石泉將自己比喻為“半個企業家”,同時向行業精英拋出橄欖枝,欲招入新酒飲事業版圖中,打造一群“起業家”。

不斷的起業,應對危機,高質量的閉環形成了。

連續19個月的穩健增長,標志著瓶子星球的新酒飲轉型已邁過關鍵里程碑。但“小池塘大魚”的爆品策略,“居危思危”下的系統化改善之道,賦能伙伴、匯聚人才實現與新酒飲賽道的“雙向成就”,才更說明一個持續創業公司在行業變局中破局成長的路徑。

隨著新酒飲戰略的深入推進,瓶子星球的“NB”之路,才剛剛開始。

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